Bienvenue au restaurant Casinne situé au coeur du centre ville de Besançon, au pied de la citadelle.

     Notre cuisine est aussi simple et rustique que délicieuse et surprenante, mettant en avant des produits bio et locaux. Ici, on épluche, on rissole, on mijote, on blanchit, on rôtit pour vous proposer une cuisine maison. On prépare également nos glaces et autres desserts. Imaginez votre nounou qui aurait travaillé dans un super gastro: Vous y êtes.

     Ce qui compte pour nous c’est le produit, qu’il soit humble ou prisé, et de vous le faire découvrir ou redécouvrir. Nous sommes fiers de célébrer une cuisine « de la tête au pied » ainsi qu’une cuisine végétarienne digne de ce nom. Même si les influences sont diverses en passant par la gastronomie française, britannique ou italienne, la volonté reste d’insuffler dans chaque bouchée beaucoup de goût et de caractère.

     Et pour accompagner notre carte changeante, côté cave, nous nous orientons vers des vins biologiques, biodynamiques et naturels sélectionnés auprès de vignerons.nnes locaux ou de notre caviste du coin de la rue.

     Passionné de mixologie le chef propose également une carte de cocktail qui évolue selon les saisons.

L’ambiance est intimiste avec un service à la fois détendu et aux petits soins.

     Le restaurant Casinne à Besançon se réjouit de vous accueillir pour votre prochaine réservation !